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認識十大防癌食物
| 《食尚健康》認識十大防癌食物 |
| 更新日期:2009/01/16 09:30 |
目 前人人談癌變色，根據統計惡性腫瘤蟬連十大死亡原因第一名已多年，導致癌症發生的致病因素有飲食、抽菸、慢性發炎、感染、賀爾蒙、污染等。澄清醫院平等院 區- 營養課賴金蓮組長表示，根據世界衛生組織（WHO）建議，每人每天應攝取400~800公克的蔬菜水果，除了能預防癌症的發生，還可以減少慢性病像是痛 風、心臟血管疾病、高血壓、動脈硬化、肥胖症、關節炎、便秘以及老化等；防癌飲食除了增加蔬菜、水果、纖維質之外在脂肪量也是須限制。
賴金蓮組長也提出，以下有助於防癌的食物供民眾參考：
